Description et conseils d'utilisation

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Fleur de sel récoltée sur l'île de Ré par Isabelle. Associée au safran, la fleur de sel prend une jolie teinte jaune orangé.

La fleur de sel au safran a tendance à s'éclaircir avec le temps. Elle est donc préparée à la demande.

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Ingrédients : fleur de sel 99,90 %, safran 0,10 %.

Conservation : 3 ans, au sec et à l'abri de la lumière. 

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Conseils d'utilisation

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Pour accompagner foie gras, pommes de terre cuites au four, poissons et viandes.

Ne pas ajouter la fleur de sel au safran pendant la cuisson mais au moment du dressage. Elle se dissout très vite.